本文件界定了金枪鱼罐头的术语和定义，规定了金枪鱼罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于金枪鱼罐头的生产、检验和销售。
标准编号：GB/T 24403-2023
标准名称：金枪鱼罐头质量通则
英文名称：General quality requirements for canned tuna
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2023-11-27
实施日期：2024-12-01
标准状态：现行/即将实施
替代情况：替代GB/T 24403-2009
起草单位：宁波今日食品有限公司、浙江融创食品工业有限公司、广州鹰金钱食品集团有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、大连工业大学、漳州市陈字贸易有限公司、青岛栋炜食品有限公司、晋江市华丰食品有限公司、天津科技大学
起草人员：陈义方、王坚强、王莉嫦、陈兆明、王求娟、杨青、林中侃、刘有千、仇凯、晁曦、毕迎斌、董秀萍、陈俊兴、东思源、苏志卫、陈昌点、罗艳萍、吴刚、杜欣军
文件大小：637.51KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
标准全文下载：
GBT 24403-2023 金枪鱼罐头质量通则.pdf
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发表于 2024-3-1 01:04:31