T/XJZJXH 0001-2024 沙湾大盘鸡 烹饪技术规范

本文件规定了沙湾大盘鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺及质量要求。本文件适用于沙湾大盘鸡的加工制作。

标准编号：T/XJZJXH 0001-2024
标准名称：沙湾大盘鸡 烹饪技术规范
英文名称：Technical specification for cooking Shawan Big Plate Chicken
发布部门：新疆维吾尔自治区质量检验检测协会
发布日期：2024-03-22
实施日期：2024-03-23
标准状态：现行
起草单位：沙湾大盘鸡协会、沙湾市盛博农业科技有限公司
起草人员：王建国、方向明、江洁、吴炜、沈洁玲、李宏伟、万蓉、哈力别克·胡马、于林、杨春武、肖志欣、吾尔科木·冉和木、蔡建玲
文件大小：195.89KB
文件格式：PDF
文件页数：10页

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2024-3-28 01:04 上传

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