T/MNFJG 001-2024 罗非鱼鱼粉加工技术规范

加工过程要求
6.1  金属探测
原料经螺旋输送机传送到金属探测机进行金属探测，检测无金属后进入到下道工序。
6.2  鱼体破碎
原料经过金属探测后由螺旋输送机将原料传送到破碎机，该机器对鱼体进行机械破碎，以方便后面蒸煮熟化均匀。
6.3  定量进料
破碎后鱼块通过螺旋输送机输送到定量进料机，按照下一工序的蒸煮机单位时间内的产量进行定量控制原料。
6.4  蒸煮熟化
经定量进料机定量后鱼块直接进入到蒸煮机里，在设定蒸汽温度160℃条件下蒸煮12min～15min，在蒸煮过程中加强观察，并取料检查原料蒸煮程度，蒸煮后的鱼渣温度≥90℃。
6.5  螺旋压榨
充分熟化的原料由漏液螺旋输送机输送到压榨机里面压榨，压榨时控制压力为0.6Mpa～0.7Mpa，压榨后的鱼渣水份≤55%。

标准编号：T/MNFJG 001-2024
标准名称：罗非鱼鱼粉加工技术规范
发布部门：茂名市农副产品加工产业协会
发布日期：2024-06-10
实施日期：2024-06-18
标准状态：现行
起草单位：茂名市食品药品检验所、茂名市恒裕生物科技有限公司
起草人员：林莉莉、杨飞、邱英莲、黎兆裕、罗楚冰、潘国建、邓思琪、张海明、郑碧秋、李土贵、魏宇萍
文件大小：422.01KB
文件格式：PDF
文件页数：5页

标准全文下载：
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2024-8-30 00:20 上传

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