T/NMSP 13-2024 开鲁县地方菜 驴棒骨

本文件规定了驴棒骨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指
标、最佳食用方式等。
本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴驴棒骨，常见于内蒙古通辽地区。

标准编号：T/NMSP 13-2024
标准名称：开鲁县地方菜 驴棒骨
发布部门：内蒙古标准发展促进会
发布日期：2024-10-31
实施日期：2024-10-31
标准状态：现行
起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院
起草人员：李闯、杨景文、张铎、朱宏伟、刘世栋、王楠、王娜、张畅
文件大小：201.89KB
文件格式：PDF
文件页数：6页

标准全文下载：
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2024-12-6 14:23 上传

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