GB/T 19088-2024 地理标志产品质量要求 金华火腿

本文件界定了地理标志产品金华火腿的术语和定义，给出了产品分类，规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。
本文件适用于地理标志产品金华火腿的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品金华火腿的保护和管理。

标准编号：GB/T 19088-2024
标准名称：地理标志产品质量要求 金华火腿
英文名称：Quality requirements for product of geographical indication—Jinhua ham
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2024-12-31
实施日期：2024-12-31
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 19088-2008
起草单位：金华火腿行业协会、金字火腿股份有限公司、中国标准化研究院、金华金贸火腿有限公司、金华金年火腿有限公司、义乌市全华火腿有限公司、金华大拇指火腿食品股份有限公司、浙江华统肉制品股份有限公司、浙江万隆火腿有限公司、浙江省金华火腿有限公司、金华火腿实业有限公司、兰溪市富隆食品有限公司、兰溪市金苏火腿食品有限公司、浙江大江南食品有限公司、金华美福火腿有限公司、浙江雪舫工贸有限公司、浙江省金华火腿产品质量检验中心、中国标准化协会、金华市农业科学研究院、金华职业技术学院、浙江师范大学行知学院、金华市市场监督管理局、衢州市市场监督管理局
起草人员：马晓钟、郭如斌、云振宇、王新洁、韦何雯、董晓尉、朱菁、姜涛、张瑶、项云、李双喜、王天羿、袁月、张吉林、王伟强、胡楼君、龚俊孝、符致敬、黄新农、张建能、黄山、胡昕翀、戴明芳、何扬剑、何正、吴星生、钱雄伟、杜群峰、章涛、樊勇军
文件大小：1.57MB
文件格式：PDF
文件页数：23页

标准全文下载：
GBT 19088-2024 地理标志产品质量要求 金华火腿.pdf (1.57 MB)

2025-2-9 20:46 上传

点击文件名下载附件

封面截图如下：