本文件规定了豉香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述了试验方法。
本文件适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。
标准编号：GB/T 10781.5-2025
标准名称：白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒
英文名称：Quality requirements for baijiu—Part 5: Chixiangxing baijiu
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2025-03-28
实施日期：2026-04-01
标准状态：现行/即将实施
替代情况：替代GB/T 16289-2018
起草单位：广东石湾酒厂集团有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、四特酒有限责任公司
起草人员：冯志强、梁思宇、何松贵、萧永坚、孟镇、汪廷彩、吴生文、何国良、庄俊钰、张瑛毓、郑扬韵、林丹、孙文佳、卢虹宇
文件大小：1.30MB
文件格式：PDF
文件页数：12页
标准全文下载：
GBT 10781.5-2025.pdf
(1.3 MB)
封面截图如下：
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发表于 2025-4-11 15:28:02