本文件界定了海藻糖的术语和定义,给出了海藻糖的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量的信息及产品分类,规定了海藻糖的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述了相应的试验方法。
本文件适用于以酶法转化制得的海藻糖的生产、检验和销售。
标准编号：GB/T 20882.7-2025
标准名称：淀粉糖质量要求 第7部分：海藻糖
英文名称：Quality requirements for starch sugar—Part 7: Trehalose
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2025-04-25
实施日期：2026-05-01
标准状态：现行/即将实施
替代情况：替代GB/T 23529-2009
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、中国生物发酵产业协会、山东福洋生物科技股份有限公司、吉林奥谷生物科技有限公司、双桥（厦门）有限公司、上海长濑贸易有限公司、保龄宝生物股份有限公司、汤臣倍健股份有限公司、宁波大学、淮安市食品药品检验所、美泰科技（青岛）股份有限公司、浙江山山家食品产业发展有限公司
起草人员：彭雪菲、冯志合、赵伟、郝云飞、连俊鹏、陈晟、李培功、蔡良平、邵兴锋、苏晶、刘明、吴丹、齐丹萍、王娜、林萍萍、王红霞、刘文得、韦莹莹、刘洋、曹梦思、黄玲、陈楠楠、王琳、王平
文件大小：446.79KB
文件格式：PDF
文件页数：13页
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发表于 2025-5-14 21:40:05