T/FSSJ SYNY001-2020 黑木耳液体菌种生产技术规程

显示全部楼层 · 发表于 2021-9-5 22:41:31

生产工艺流程
母种→摇瓶液体种
↓
培养料配制→投料→灭菌→冷却→接种→培养→发酵罐液体种
培养基
母种培养基使用附录A中A.1规定的马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）或A.2规定的综合马铃薯葡萄糖
琼脂培养基（CPDA）。
液体种培养基根据黑木耳品种及当地原料的要求使用适宜配方（见附录B），严格掌握初始pH。 8 母种
母种继代培养后须按NY/T 1846 规定抽样，并进行感官检验和菌丝微观特征检验，合格菌种进入生
产流程。母种质量要求符合GB 19169及NY/T 1742 关于母种质量的规定。
摇瓶液体菌种生产
1 培养基分装及灭菌
摇瓶液体种培养基装量为容器体积的1/4至1/3，分装后立即灭菌。按常规高压蒸汽灭菌锅操作规程，
0.1Mpa～0.12Mpa（121℃～126℃），维持25min。
灭菌后的摇瓶液体种培养基于30℃±1℃ 培养箱恒温培养48小时后，观察确认无混浊、无异味，可
用于接种培养。
2 接种
按无菌操作规程，将母种斜面菌丝体切割成2mm～4mm颗粒，移入摇瓶培养基中，每100 mL液体培养
基接种菌丝体颗粒1颗～3颗。
标准编号：T/FSSJ SYNY001-2020
标准名称：黑木耳液体菌种生产技术规程
英文名称：Production Technical Practice for Liquid Spawn of Auricularia auricula
发布部门：辽宁省食用菌协会
发布日期：2020-01-20
实施日期：2020-01-20
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：331.68KB

标准全文下载：

TFSSJ SYNY001-2020 黑木耳液体菌种生产技术规程.pdf (331.68 KB)

文档首页截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

T/FSSJ SYNY001-2020 黑木耳液体菌种生产技术规程

相关帖子