T/FSSJ SYNY002-2020 香菇栽培种工厂化生产技术规程

显示全部楼层 · 发表于 2021-9-5 22:54:01

生产工艺流程
母种→摇瓶液体种→发酵罐液体种
↓
培养料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→ 栽培种
培养基
母种培养基使用附录A中A.1规定的马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）或A.2规定的综合马铃薯葡萄糖
琼脂培养基（CPDA）。液体种培养基根据香菇品种及当地原料的要求使用适宜配方（见附录B），严格
掌握初始pH。
栽培种培养基配方参照NY/T 528 标准附录B 原种和栽培种常用培养基配方及其适用种类，根据香
菇品种及当地原料的要求选择使用。
母种
母种继代培养后须按NY/T 1846 规定抽样，并进行感官检验和菌丝微观特征检验，合格菌种进入生
产流程。母种质量要求符合NY/T 1742 关于母种生产的规定。
摇瓶液体菌种生产
1 培养基分装及灭菌
摇瓶液体种培养基装量为容器体积的1/4至1/3，分装后立即灭菌。按常规高压蒸汽灭菌锅操作规程，
0.1Mpa～0.12Mpa（121℃～126℃），维持25min。
灭菌后的摇瓶液体种培养基于30℃±1℃ 培养箱恒温培养48小时后，观察确认无混浊、无异味，可
用于接种培养。
2 接种
标准编号：T/FSSJ SYNY002-2020
标准名称：香菇栽培种工厂化生产技术规程
英文名称：Production Technical Practice for Factory Cultivation of Letinous edodes Spawn
发布部门：辽宁省食用菌协会
发布日期：2020-01-20
实施日期：2020-01-20
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：346.28KB

标准全文下载：

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