本标准规定了肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于熏煮火腿类、灌肠类、熏烤鸡鸭类、酱鸭类和腌腊类肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的测定。
本标准方法检出限为0.18mg/kg，定量限为0.5mg/kg。
标准编号：NY/T 3101-2017
标准名称：肉制品中红曲色素的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of monascus pigments in meat products-HPLC method
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2017-06-12
实施日期：2017-10-01
标准状态：现行
起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心(江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所)、江西省知识产权服务中心
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：1.48MB
标准全文下载：
NYT 3101-2017.pdf
(1.48 MB)
文档首页截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(qbw86@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
发表于 2021-12-21 10:53:21