T/SPFA 005-2024 川菜复合味型 酸辣味型

本标准规定了川菜酸辣味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。
本标准适用于酸辣味型的川菜。

标准编号：T/SPFA 005-2024
标准名称：川菜复合味型 酸辣味型
发布部门：四川省调味品协会
发布日期：2024-06-25
实施日期：2024-06-25
标准状态：现行
起草单位：四川旅游学院、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院预制菜产业学院
起草人员：邓晓青、张敏、李想、万敏惠、辛松林、宋小焱、欧阳灿、靳泽荣、卢黎、黄继伟、童光森
文件大小：271.07KB
文件格式：PDF
文件页数：11页

标准全文下载：
TSPFA 005-2024 川菜复合味型 酸辣味型.pdf (271.07 KB)

2024-7-10 18:18 上传

点击文件名下载附件

封面截图如下：