T/CYPR 5-2024 长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼

规定了长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼的术语与定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、
质量要求、营养指标和最佳食用时间等内容。

标准编号：T/CYPR 5-2024
标准名称：长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼
发布部门：长垣市烹饪协会
发布日期：2024-09-23
实施日期：2024-10-01
标准状态：现行
起草单位：河南省厨乡满天星餐饮有限公司、长垣市市场监督管理局、长垣市商务局、长垣市烹饪协会、长垣烹饪职业技术学院、河南食好美食品有限公司、长垣市学亮餐饮有限公司、长垣市富之源酒店有限公司
起草人员：冯建忠、王光明、赵秋芬、崔国庆、李济权、王洪波、何广华、张爱霞、李方、徐书振、赵留安、任书亮、董学亮、孙彦杰
文件大小：643.30KB
文件格式：PDF
文件页数：10页

标准全文下载：
TCYPR 5-2024 长垣烹饪技艺 垣厨烤鱼.pdf (643.3 KB)

2024-12-6 14:01 上传

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封面截图如下：