本标准给出了刺参Apostichopus japonicus(Selenka，1867)的术语和定义、学名与分类、主要形态与构造特征、繁殖、分子遗传学特性、检测方法和判定规则。
本标准适用于刺参的种质鉴定和检测。
标准编号：GB/T 38583-2020
标准名称：刺参
英文名称：Sea cucumber
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2020-03-06
实施日期：2020-10-01
标准状态：现行
起草单位：山东省海洋资源与环境研究院、大连海洋大学、胜田(福清)食品有限公司、中国标准化研究院
起草人员：刘丽娟、常亚青、孙国华、任利华、席兴军、宋坚、姜向阳、姜会超、王玮云、刘爱英、姜芳、杨建敏、王凤青、崔艳梅、王锦锋、胡正红
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发表于 2022-1-28 20:39:04