本标准规定了蛋白质致敏性细胞学评价要求、证实方法。
本标准适用于由免疫球蛋白E(IgE)介导的食品蛋白质致敏性的细胞学评价。
标准编号：GB/T 38792-2020
标准名称：蛋白质致敏性细胞学评价技术规范
英文名称：Technical specification for cytological evaluation of protein allergenicity
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
发布日期：2020-04-28
实施日期：2020-11-01
起草单位：中国标准化研究院、江南大学、北京萨姆伯科技有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司
起草人员：马爱进、吴晓玲、胥传来、匡华、袁爱梦、刘丽强、马伟、徐丽广、王忠兴、郝帅、柴艳兵、张耀广
文件大小：285.59KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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