本标准规定了非洲鸵鸟（Struthio camelus）和澳洲鸵鸟(Dromaius novaehollandia)蛋的感官指标、理化指标及微生物抽检、质量要求、贮存、包装和运输等技术要求。
本标准适用于鸵鸟饲养场、鸵鸟商品蛋的生产、收购、销售及加工。
标准编号：LY/T 2979-2018
标准名称：野生动物产品 鸵鸟蛋
英文名称：Wild animal product—Ostrich eggs
发布部门：国家林业局
发布日期：2018-02-27
实施日期：2018-06-01
起草单位：东北林业大学、黑龙江省野生动物研究所
起草人员：王忠艳、黄海娇、那春子、王圣彤、朱灿
文件大小：268.84KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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