本标准规定了谷物、豆类中总含氮的杜马斯测定法,并规定了由此计算粗蛋白含量的方法。
本标准适用于谷物、豆类中粗蛋白质含量的测定。
本方法与凯氏定氮法相同,不能区分蛋白氮、非蛋白氮。计算蛋白质含量使用不同的换算系数。当称样量为0.1g时,本标准方法总氮含量的检出限为0.02%。
标准编号：NY/T 2007-2011
标准名称：谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法
英文名称：Determination of the crude protein content in cereals and pules seeds by combustion according to the dumas principle
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
文件格式：PDF
文件页数：9页
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