本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(а-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。
本标准适用于蛋与蛋制品。
本标准最低检出限:а-亚麻酸0.5mg/100g、二十碳五烯酸(EPA)1.0mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)1.0mg/100g。
本方法的标准溶液线性范围为0.01mg/mL～1.0mg/mL。
标准编号：NY/T 2068-2011
标准名称：蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法
英文名称：Egg and egg products-determination of ω-3 poly unsaturated fatty acid content by gas chromatography
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：255.21KB
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