本标准规定了植物源性食品中的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素共6种花青素的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于植物源性食品中花青素含量的定。
本标准的检出限：以称样量为 1g，定容体积为50mL计，飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍
药素和锦葵色素5种花青素的检出限均为0.15mg/kg；矮牵牛色素的检出限为0.5mg/kg。同样条件下定量限：飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素 5种花青素均为0.5mg/kg；矮牵牛色素为 1.5mg/kg。
标准编号：NY/T 2640-2014
标准名称：植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of anthucyanidins in plant origin products- High performance liquid chromatography
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2014-10-17
实施日期：2015-01-01
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：208.85KB
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发表于 2021-11-3 12:09:11