本标准规定了肉制品加工中非肉类蛋白质的术语和定义、基本要求、标签标识原则及质量要求。
本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的肉制品。
标准编号：NY/T 2791-2015
标准名称：肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则
英文名称：Guidelines for the use of non-meat protein in processed meat products
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：133.82KB
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