本标准规定了叶用芥菜的术语和定义、原料采收时间与质量要求、预脱水、腌制、加工、运输、储存、产品质量要求、其他要求、检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于叶用芥菜的留卤腌制．倒置腌制及加工。
标准编号：NY/T 3340-2018
标准名称：叶用芥菜腌制加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for pickling and processing of leaf mustard
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2018-12-19
实施日期：2019-06-01
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：1.60MB
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