本标准规定了软冰淇淋及软雪糕浆料的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料。
本标准不适用于预包装冷冻饮品。
标准编号：QB/T 4893-2015
标准名称：软冰淇淋及软雪糕浆料
英文名称：Soft serve ice cream and drinkable milk ice mix
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协冷冻食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司、联合利华（中国）有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、湖北康派克冰淇淋生产有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、祐康食品（杭州）有限公司、北京三元食品股份有限公司、上海市冷冻食品行业协会
文件格式：PDF
文件页数：7页
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