本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。
本标准适用于以蔬菜为主要原料．经腌渍工艺加工成的蔬菜制品。
标准编号：SB/T 10213-1994
标准名称：酱腌菜理化检验方法
发布部门：中华人民共和国国内贸易部
发布日期：1994-03-17
实施日期：1994-06-01
替代标准：SB 101-1980，
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：193.57KB
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