本标准规定的名词术语适用于以大豆、大豆饼粕、蚕豆、面粉等为主要原料，发酵酿制而成的蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉等调味酱。
标准编号：SB/T 10299-1999
标准名称：调味品名词术语 酱类
英文名称：Condiment terminology—Sauce mash
发布部门：国家国内贸易局
发布日期：1999-04-15
实施日期：1999-04-15
替代标准：ZB X66 007-1987，
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：162.36KB
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