本标准规定了冻虾产品的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输。
本标准适用于以中国对虾（Penaeus Chinesis）、长毛对虾（Penaeus penicillatus）、南美白对虾（Penaeus vanammi）、日本对虾（Penaeus japanicus）、斑节对虾（Penaeus monodon Fabricius）、墨吉对虾（Penaeus merguiensis）、罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）为原料，经冷冻加工制成的冻全虾、冻无头虾。以其他大型虾加工的冻虾也可参照执行。
标准编号：SC/T 3113-2002
标准名称：冻虾
英文名称：Frozen prawn
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2002-11-05
实施日期：2002-12-20
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：547.93KB
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