本标准规定了剥皮、去皮、去膜机械的设计、制造、安装、运输及电气设备的安全和卫生要求。
本标准所述的剥皮机是指具有齿辊、压紧辊和刀具的剥皮机械；去皮、去膜机是指具有输送辊、卸料辊和刀具的去皮、去膜机械。
本标准适用于通过刀具进行鱼类或肉类剥皮、去皮、去膜的机械。
本标准不适用于家用和台式的剥皮、去皮、去膜机械。
本标准仅适用于标准实施日期后制造的产品。
标准编号：SC/T 6027-2007
标准名称：食品加工机械 （鱼类）剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求
英文名称：Food Processing Machinery-(fish)Derinding-,Skinning-and Membrane Removal Machines-Safety and Hygiene Requirements
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2007-04-17
实施日期：2007-07-01
文件格式：PDF
文件页数：31页
文件大小：1.33MB
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