本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。
本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。
标准编号：SB/T 10482-2008
标准名称：预制肉类食品质量安全要求
英文名称：Quality safety requirement of prepared meat products
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2008-09-27
实施日期：2009-03-01
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司
文件大小：449.01KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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