本标准规定了甜面酱的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。
本标准适用于以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。
标准编号：SB/T 10296-2009
标准名称：甜面酱
英文名称：Wheat paste
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2009-04-02
实施日期：2009-12-01
替代情况：替代SB/T 10296-1999
起草单位：天津市利民调料有限公司、天津市调味品研究所
起草人员：刘泽俊、郑广泉、沈宪良、王丽平
文件大小：406.00KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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