本标准规定了臭豆腐（臭干）的术语和定义、要求、检验方法、包装、标签、检验规则、运输和贮存。
本标准适用于3.1所指臭豆腐（臭干）的生产、销售和检验。
标准编号：SB/T 10527-2009
标准名称：臭豆腐（臭干）
英文名称：Choudoufu (chougan)
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2009-04-02
实施日期：2009-12-01
起草单位：中国食品工业协会豆制品专业委员会
起草人员：吴月芳、戚亚江、王春杰、辛茂龙
文件大小：520.32KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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