本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus）及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。
标准编号：SC/T 3905-2011
标准名称：鲟鱼籽酱
英文名称：Sturgeon caviar
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
替代标准：SC/T 3905-1989，
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：470.65KB
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