本标准规定了火锅调配师应具备的知识和技能。
本标准适用于在各类为消费者提供餐饮服务场所中从事火锅调配的技术人员。
标准编号：SB/T 10735-2012
标准名称：火锅调配师岗位技能要求
英文名称：Technical competence requirements for hot-pot formulators
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
起草单位：商业饮食服务业发展中心、四川商务职业学院
起草人员：聂坤华、杨燕玲、徐晶龙、孙凯、易佳、沈力匀、袁益欢、刘圆元
文件大小：207.55KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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