本标准规定了易腐食品冷藏链各环节中环境空气温度和食品温度的检测要求和方法。
本标准适用于易腐食品在冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的环境空气泪度、食品或其包装的表面温度和食品中心温度的测量。通过冷藏链流通的其他货物，其有关温度测量方法可参照本标准执行。
标准编号：SB/T 10928-2012
标准名称：易腐食品冷藏链温度检测方法
英文名称：Temperature measurement in perishable food cold chain
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
起草单位：中国制冷学会、广州大学、江苏省精创电气股份有限公司、国家商用制冷设备质量监督检验中心、北京二商集团、天津商业大学
起草人员：杨一凡、刘广海、尹从绪、唐俊杰、刘小朋、李超飞、陈玉才、刘斌
文件大小：270.36KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
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