标准规定了采用强制风冷的、用于快速冷却和快速冻结食物的快速冷却柜和快速冻结柜的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。
本标准的要求适用于由电机驱动压缩冷凝机组制冷的商用和类似用途的快速冷却柜和快速冻结柜。
本标准不适用于连续式快速冷却和快速冻结设备。
本标准不适用于真空冷却和真空冻结设备。
本标准不适用于家用电冰箱（GB/T8059）和商用冷柜（SB/T 10794）。
标准编号：SB/T 11048-2013
标准名称：快速冷却柜和快速冻结柜
英文名称：Blast chillers and blast freezers
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
替代情况：替代SB/T 10408-2007
起草单位：国内贸易工程设计研究院、广东星星制冷设备有限公司、海信容声(广东)冷柜有限公司、山东宏泰电器有限公司、银都餐饮设备股份有限公司、大连三洋冷链有限公司、天津商业大学、集美大学、北京工业大学、中国制冷学会、国家商用制冷设备质量监督检验中心
起草人员：刘小朋、陈拥军、谭延坤、程凯、司春强、杨波、杨萍、申江、张建一、蒋小林、张艳杰、董欣、李红旗、杨一凡
文件大小：413.12KB
文件格式：PDF
文件页数：18页
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