本标准规定了咖啡厅的术语和定义、经营环境、设备设施、经营管理、卫生要求、从业人员条件、服务流程和服务礼仪规范。
本标准适用于餐饮服务业中以提供咖啡饮品服务为主的经营场所。
标准编号：SB/T 11071-2013
标准名称：咖啡厅经营服务规范
英文名称：Coffee shop management and service specification
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
起草单位：商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司
起草人员：孙喆、徐晶龙、胡永强、钱嘉鹰、周甸斌、杨燕玲、易正学、杨可、冉亚军、王微、孙凯、许艺鸿
文件大小：201.37KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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