本标准规定了大众化餐饮的定义、主要指标、价格测算模型、影响因素、评价等方面的要求。
本标准适用于界定城市大众化餐饮企业及大众化餐饮发展水平的评价指标。农村大众化餐饮参照执行。
标准编号：SB/T 11121-2015
标准名称：大众化餐饮评价指标
英文名称：Evaluating indicator of mass cuisine
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2015-01-06
实施日期：2015-09-01
起草单位：中国烹饪协会、北京金百万餐饮管理有限责任公司
起草人员：冯恩援、许云飞、程小敏、邓超、江文科、吴桐
文件大小：266.70KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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