本标准规定了冻螯虾的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii)为原料，经预处理或预煮、冷冻等工序加工而成的生制品或预煮制品。其他淡水螯虾产品参照执行。
标准编号：SC/T 3114-2017
标准名称：冻螯虾
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2017-12-22
实施日期：2018-06-01
替代标准：SC/T 3114-2002，
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：4.13MB
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