本标准规定了干贝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。
本标准适用于以鲜活海湾扇贝(Argopecten irradians)、栉孔扇贝（Chlamys farreri）为原料，经去壳、去内脏和外套膜、去裙边，经盐水煮熟、干燥、整形等工序加工而成的纯贝柱干制品（或预制水产干制品）。其他品种的扇贝可参照执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参照执行。
标准编号：SC/T 3207-2018
标准名称：干贝
英文名称：Dried boiled scallop adductor
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2018-12-19
实施日期：2019-06-01
替代标准：SC/T 3207-2000，
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：1.60MB
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