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T/HHCX 0001-2018 哈尔滨红肠

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发表于 2021-6-26 18:34:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
项 目           要 求
外 观          肠体完整，规格整齐，不破损
色 泽          外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽
滋气味        具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味
组织状态    组织致密，有弹性，切片性能好
杂 质          无正常视力可见外来异物
项              目                                                        指                  标
传统型哈尔滨红肠     改进型哈尔滨红肠
水分，g/100g                             ≤                      65                     65
氯化物（以 NaCl 计），g/100g ≤                      4                        4
标准编号：T/HHCX 0001-2018
标准名称：哈尔滨红肠
发布部门：哈尔滨市红肠食品产业协会
发布日期：2018-11-05
实施日期：2018-12-05
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：205.12KB

标准全文下载：
THHCX 0001-2018 哈尔滨红肠.pdf (205.12 KB)

文档首页截图如下：
T_HHCX
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