T/STXX 0002-2019 石台硒米

显示全部楼层 · 发表于 2021-8-15 14:24:01

表1　特征指标
项目　硒籼米　硒粳米
硒籼米　富硒籼米　硒粳米　富硒粳米
硒含量/（mg/kg）　≥0.090；＜0.180　≥0.180　≥0.090；＜0.180　≥0.180
6.3　质量指标
产品质量指标应符合表2的规定。其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度、垩白度、品尝评分值为定等指标。
表2　质量指标
项目　硒籼米　硒粳米
等级　一级　二级　三级　一级　二级　三级
碎米　总量/%       ≤　10.0　12.5　15.0　5.0　7.5　10.0
其中小碎米/% ≤　0.2　0.5　1.0　0.1　0.3　0.5
加工精度　精碾　精碾　适碾　精碾　精碾　适碾
垩白度/%             ≤　2.0　5.0　8.0　2.0　4.0　6.0
表2（续）
项目　硒籼米　硒粳米
等级　一级　二级　三级　一级　二级　三级
品尝评分值/分       ≥　90　80　70　90　80　70
直链淀粉含量/%       ≤　13.0～22.0　13.0～20.0
水分含量/%          ≤　14.
标准编号：T/STXX 0002-2019
标准名称：石台硒米
发布部门：石台县硒产业协会
发布日期：2019-10-25
实施日期：2019-11-25
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：200.58KB

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