本文件规定（确立/描述/提供/给出/界定）了品质食堂的术语和定义、基本要求、安全管理、产品管理、环境管理、接待服务、员工管理、现代化经营。
本文件适用于从事餐饮经营服务的食堂，包括机关、军队、院校、医院、厂矿、油气田科技园区、商务楼宇、养老机构、街道社区等单位的员工食堂。
标准编号：T/CHA 018-2021
标准名称：品质食堂
英文名称：Quality Canteen
发布部门：中国饭店协会
发布日期：2021-04-30
实施日期：2021-05-15
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：294.35KB
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