本标准规定了食品中维生素Ｂ12的测定方法。
第一法液相色谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品中维生素Ｂ12的测定。
第二法液相色谱质谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果冻、饮料中维生素Ｂ12的测定。
第三法微生物法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品中维生素Ｂ12的测定。
标准编号：GB 5009.285-2022
标准名称：食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期：2022-06-30
实施日期：2022-12-30
替代情况：替代GB 5413.14-2010
文件格式：PDF
文件页数：19页
文件大小：1.29MB
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