本文件规定了立式和面机的概述、相关危险描述、技术要求、措施验证、检验规则和使用信息。
本文件适用于装有旋转料桶(以下简称料桶)，500 L≥容量≥5 L的立式和面机（以下简称和面机）。 注1： 这类和面机适用于加工各种物料，如：面粉、糖、脂肪、盐、水和其他物料，主要用于餐厅、宾馆、咖啡店和酒馆等食品和餐饮行业。注2： 这类和面机也可能用于食品生产厂和其他行业（例如：药品工业、化学工业、印刷业），本文件未考虑涉及其他行业的有关危险。
本文件所指的和面机不包括下述机器： ——行星式搅拌机（EN 454）； ——连续进料机； ——带有固定立式料桶的搅拌机； ——由制造商研发的实验和试验装置； ——家用器具； ——自动装载和卸载装置。
标准编号：GB/T 22748-2022
标准名称：饮食加工设备 电动设备 立式和面机
英文名称：Food processing equipment—Motor-operated equipment—Dough mixers
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
替代情况：替代GB 22748-2008
起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、广东尚博厨房设备有限公司、河南省新乡食品机械有限公司
起草人员：刘洪伟、刘文忠、李忠民、许正华、颜华、唐树松、周锡勇、何泳垣、贾蔚
文件大小：1.70MB
文件格式：PDF
文件页数：33页
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