本文件规定了食物切碎机和搅拌机的概述、相关危险描述、技术要求、措施验证、检验规则和使用信息。
本文件适用于在加工产品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器，料桶的容量≤150 L。
本文件适用于对半成品、成品和原料等食物进行切碎、搅拌、搅打、混合操作的机器。注： 该类机器主要用于餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等食品和餐饮行业以及工矿企业的食堂。
本文件不适用于:——家用机器；——专用于食品工业加工的机器(如:宠物食品、罐头工业、工业肉食加工)；——专门用来混合液体的小型机器(如:带有一个叶轮，通常从上部驱动)。
本文件不涉及:——振动危险；——热危险；——由压力引起的危险。
标准编号：GB/T 23242-2022
标准名称：饮食加工设备 电动设备 食物切碎机和搅拌机
英文名称：Food processing equipment—Motor-operated equipment—Food processors and blenders
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
标准状态：现行
替代情况：替代GB 23242-2009
起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、滨州市厨具产品质量检验中心、山东银鹰炊事机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、嘉兴艾博实业股份有限公司
起草人员：李继萍、刘凤莲、李忠民、颜华、刘文忠、许正华、马远成、周锡勇、韩青荣、王传玉
文件大小：1.78MB
文件格式：PDF
文件页数：37页
标准全文下载：
GBT 23242-2022.pdf
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封面截图如下：
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发表于 2022-7-30 18:07:54