本文件规定了食用菌罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以鲜、冻、干或盐渍食用菌为原料，经加工制成的罐藏食品。
标准编号：GB/T 14151-2022
标准名称：食用菌罐头质量通则
英文名称：General quality requirements for canned edible fungi
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-08-01
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 14151-2006
起草单位：福建绿承食品有限公司、福建同发食品集团有限公司、福建海山食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、厦门古龙食品有限公司、丽水市食品药品与质量技术检验检测院、安徽拓维检测服务有限公司、临沂市康发食品饮料有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会
起草人员：郭卿珊、王翠娟、洪坤山、林东、张玉芳、邹小龙、李建华、武传颂、吕伯龙、东思源、晁曦、仇凯
文件大小：870.73KB
文件格式：PDF
文件页数：11页
标准全文下载：
GBT 14151-2022 食用菌罐头质量通则.pdf
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发表于 2022-9-20 15:01:37