本标准规定了箱装鲜鱼冰藏保鲜的操作技术，以及贮藏、运输。
本标准适应于刚捕获的或鲜度很好的海、淡水鱼。陆上加工也可参照执行。
标准编号：DB37/T 413-2004
标准名称：冻海水鱼片
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2004-12-14
实施日期：2005-01-01
起草单位：山东省水产品质量检验中心、山东省海洋水产研究所
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：157.97KB
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