本标准规定了纯粮固态发酵白酒生产技术规范的术语与定义、产品分类、要求，加工工艺，质量管理，标签、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于纯粮固态发酵白酒标准化生产全过程。
标准编号：DB37/T 1271-2009
标准名称：纯粮固态发酵白酒生产技术规范
英文名称：Code for Production technical of distilled spirit with foodstuff –solid fermentation
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2009-06-19
实施日期：2009-07-01
起草单位：山东扳倒井股份有限公司、山东泰山生力源集团有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东青州云门酒业（集团）有限公司、山东景阳冈酒业有限公司
文件格式：PDF
文件页数：22页
文件大小：1.16MB
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