本文件规定了香葱热风干制生产的原料要求、前处理、干制、包装、标识、金属检测、储存和记录。
本文件适用于以新鲜香葱为原料，经切根、冲洗、挑拣、去杂、一次减菌、切分、二次减菌、清洗沥干、热风干制等工序进行香葱干制品生产的操作。
标准编号：GH/T 1390-2022
标准名称：香葱热风干制技术规程
英文名称：Technical code of practice for hot air-drying of chives
发布部门：中华全国供销合作总社
发布日期：2022-11-24
实施日期：2023-01-01
起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、顶能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、江苏楷益智能科技有限公司、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟、浙江师范大学行知学院
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：1.37MB
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