本文件规定了豆豉产品的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。
本文件适用于豆豉的生产、检验及销售。
标准编号：GB/T 42464-2023
标准名称：豆豉质量通则
英文名称：General rule for the quality of lobster sauce
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2023-03-17
实施日期：2023-03-17
起草单位：重庆市计量质量检测研究院、重庆市永川豆豉食品有限公司、广东阳江豆豉有限公司、广东阳帆食品有限公司、四川临江寺味业有限公司
起草人员：李沿飞、龚迎昆、谢德芳、曾凡玉、冯一森、冯康、黄基、郑斌
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：489.25KB
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