本文件确立了海洋捕捞金枪鱼的冷藏、冻藏操作流程，规定了船上操作、装卸、陆上操作、运输等阶段的操作指示，以及各阶段之间的转换条件，描述了船上操作记录、装卸记录、陆上操作记录、运输记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于指导海洋捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）、大西洋蓝鳍金枪鱼（Thunnusthynnus）、南方蓝鳍金枪鱼(Thunnus maccoyii)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacores)、大眼金枪鱼(Thunnusobesus)的船上和陆上冷藏、冻藏操作。其他的金枪鱼品种的冷藏、冻藏操作可参照执行。
标准编号：SC/T 3058-2023
标准名称：金枪鱼冷藏、冻藏操作规程
英文名称：Code of practice for cold storage and frozen storage of tunas
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：295.64KB
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