T/GZCX 022-2023 刺梨果醋

显示全部楼层 · 发表于 2023-10-20 19:07:46

本文件规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料，鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液，添加或不添加食糖或甜味剂，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。

标准编号：T/GZCX 022-2023
标准名称：刺梨果醋
英文名称：Rosa roxburghii vinegar
发布部门：贵州省刺梨行业协会
发布日期：2023-10-13
实施日期：2023-11-01
标准状态：现行/即将实施
起草单位：贵州省天然产物研究中心、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州明安实业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州得宝农业科技有限公司、贵州机电职业技术学院、贵州省刺梨行业协会
起草人员：王瑜、李立郎、李齐激、杨小生、杨娟、李稳新、朱荣金、赵显鼎、郑周飞、刘鹏、张朝举、孙宜春、漆正方、吴健、薛雪、王智旺
文件大小：261.08KB
文件格式：PDF
文件页数：7页

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封面截图如下：

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