T/CQPX 003-2023 黔江鸡杂烹饪技术规范

显示全部楼层 · 发表于 2024-1-3 02:43:22

本标准适用于黔江鸡杂的加工烹制。

标准编号：T/CQPX 003-2023
标准名称：黔江鸡杂烹饪技术规范
发布部门：重庆市烹饪协会
发布日期：2023-12-12
实施日期：2024-01-01
标准状态：现行
起草单位：重庆市烹饪协会、重庆市黔江区商务委员会、重庆市黔江区民族职业教育中心鸡杂产业学院、重庆市黔江区鸡杂协会、重庆市黔江区餐饮商会、重庆阿蓬记餐饮管理有限公司、重庆市玖盘拾碗餐饮管理有限公司
起草人员：王顺海、何健、白红霞、王堂祥、刘昌勇、冉丽涓、何佳源、苏康、冉龙军、张凯、敖刚强、田祥鲜、肖建敏
文件大小：166.93KB
文件格式：PDF
文件页数：5页

标准全文下载：

TCQPX 003-2023 黔江鸡杂烹饪技术规范.pdf (166.93 KB)

封面截图如下：

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T/CQPX 003-2023 黔江鸡杂烹饪技术规范

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